牛油果富含丰富的维生素，优质脂肪，蛋白质和多种矿物质元素，具有丰胸，抗老化，美容作用。
酸奶的加入会给牛油果带来甜味，但是口感不够丰富，在这里加入少许的黑胡椒，香辣蒜蓉，海盐这些天然香料会带来惊喜的口感。
准备食材，吐司片尽量选择全麦的。我这里是自己做的全麦奇亚籽吐司，会增加饱腹感和更加营养健康。
煎一个鸡蛋
开牛油果，熟好的牛油果，用刀切一圈扭一扭就开了。 我会在小贴士说明牛油果的判断。
用勺子舀出半个牛油果。
捣碎
加入两勺酸奶拌匀。
加入胡椒，香辣蒜蓉，海盐，拌匀。
准备三明治制作。
抹上胡辣牛油果酸奶酱，放上凉了的煎鸡蛋。
吐司片叠在一起对半切开，不浪费酱料在顶部涂抹。
装饰水果，提高颜值。
配上一杯咖啡，一起享用口感丰富美味，营养健康的胡辣牛油果酸奶三明治吧。
①酱料的制作：可以用榨汁机制作，这样酱会更细腻。
②牛油果的选择：外观上黑绿色，触感上捏起来像香蕉的软硬度。
③变化：如果大家没有胡椒，香辣蒜蓉，海盐可以去掉，把鸡蛋换成水果，比如香橙，做牛油果酸奶水果三明治。