抹茶蜜豆奶盖(比外面还要好喝!!)

抹茶蜜豆奶盖(比外面还要好喝!!)的做法
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抹茶蜜豆奶盖(比外面还要好喝!!)的做法说明

(第一次写菜谱,想尝试下,写的可能不好,请勿喷🙏)最近自己尝试一下做奶茶,试了好几次,觉得这次刚刚好。这里量刚好一人的份,想做多点可以翻倍。

抹茶蜜豆奶盖(比外面还要好喝!!)的食材和调料

奶茶部分:
晶花奶末25g
15ml
立顿红茶一个
抹茶粉1.5g
250ml
奶盖部分:
淡奶油50g
牛奶25g
炼乳7g
工具:
量杯
奶泡器
手动打蛋器
配料:适量
蜜豆

抹茶蜜豆奶盖(比外面还要好喝!!)的做法步骤

  1. 第1步.抹茶蜜豆奶盖(比外面还要好喝!!)的做法步骤 第1步

    制作奶茶部分: 茶包放量杯里,加入100ml热水泡一分钟左右

  2. 第2步.抹茶蜜豆奶盖(比外面还要好喝!!)的做法步骤 第2步

    晶花奶末粉中加入果糖

  3. 第3步.抹茶蜜豆奶盖(比外面还要好喝!!)的做法步骤 第3步

    加入泡好的红茶并搅拌均匀

  4. 第4步.抹茶蜜豆奶盖(比外面还要好喝!!)的做法步骤 第4步

    倒回量杯加热水至215ml

  5. 第5步.抹茶蜜豆奶盖(比外面还要好喝!!)的做法步骤 第5步

    抹茶粉里加入35ml热水,用手动打蛋器搅拌均匀

  6. 第6步.抹茶蜜豆奶盖(比外面还要好喝!!)的做法步骤 第6步

    两者混合,倒入奶茶里搅拌均匀

  7. 第7步.抹茶蜜豆奶盖(比外面还要好喝!!)的做法步骤 第7步

    制作奶盖部分: 淡奶油和牛奶混合在一起,加入炼乳

  8. 第8步.抹茶蜜豆奶盖(比外面还要好喝!!)的做法步骤 第8步

    打发浓稠,奶盖就制作好啦~不要打发过了

  9. 第9步.抹茶蜜豆奶盖(比外面还要好喝!!)的做法步骤 第9步

    选一个自己喜欢的杯子(我这杯子是300ml),加入蜜豆

  10. 第10步.抹茶蜜豆奶盖(比外面还要好喝!!)的做法步骤 第10步

    加入6分满的抹茶奶茶

  11. 第11步.抹茶蜜豆奶盖(比外面还要好喝!!)的做法步骤 第11步

    倒入奶盖

  12. 第12步.抹茶蜜豆奶盖(比外面还要好喝!!)的做法步骤 第12步

    摆个装饰~铛铛铛!!完成!!

小贴士

1、果糖是15ml不是g
2、抹茶粉比例我试过好几次了,抹茶味刚好,甜度也刚好,不需要改
3、淡奶油和牛奶比例2:1就可以了,可以适当多加一点点牛奶,千万别为了让奶盖多点加很多牛奶,要不然奶盖会很稀的
4、做好后恢复常温盖上保鲜膜放冰箱冷藏一小时

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