这几天买了莴苣炒菜，菜叶不吃感觉好浪费，就随手做了一个凉拌莴苣叶做开胃小菜，没想到啊没想到，真的极好吃！我这么一个不爱吃菜只爱吃肉的人也爱了爱了！ps,感觉莴苣的茎这么凉拌应该也是极好吃的！(º﹃º )下次尝试了发菜谱。
非常快手，全程不用五分钟。
为了方便操作，可以提前准备好调料：
酱油：米醋：白糖：盐：香油=2：2:1：1：1
放在小碗里备用。
用量不用特别精准，主要是比例差不多就好～
我用了平时吃饭喝汤的小勺子，一勺大概3ml，两根莴苣叶用量大概酱油：米醋：白糖：盐：香油=6ml:6ml:3ml:3ml:3ml=2勺：2勺：1勺：1勺：1勺，调料刚刚好，不会很浪费。
切好莴苣叶，我切的差不多一段3CM这样。 将切好的莴苣叶放入烧开水的锅内煮大概一分钟，莴苣叶的颜色会略微变深，捞出过冷开水（一定要过冷水哦，让莴苣叶彻底冷静下来，这样莴苣叶会比较清爽，脆脆的）控干水分。
把调料汁倒在控好水分的莴苣叶上，用筷子拌均匀，让每片叶子都裹上调料汁就可以开吃啦😆 吧唧吧唧，真好吃。
