「焦蛋糕」—新的“脏脏”一族

「焦蛋糕」—新的“脏脏”一族的做法步骤

1. 第1步.

   【奶油奶酪】室温软化，用刮刀搅打至绵柔状态；

2. 第2步.

   加入【白砂糖】混合均匀；

3. 第3步.

   加入【1个蛋黄】，搅拌，稀释奶油奶酪，使其变得比较湿润，更易搅打；

4. 第4步.

   再加入【2个全蛋】，搅打至蛋筋完全松散，奶酪糊光滑无杂质；

5. 第5步.

   筛入【低筋粉】，倒入【淡奶油】，搅拌混合均匀；

6. 第6步.

   在【6寸圆模】里垫上【油纸】，倒入面糊；

7. 第7步.

   烤箱预热，调至210度，烘烤25分钟；（如烤完之后发现表面不焦，可再烤5分钟）