烧卖

烧卖的做法步骤

1. 第1步.

   糯米、香菇提前泡。最好泡一夜，香菇是干香菇，泡的水留着备用（后面会用到）

2. 第2步.

   五花肉放入料酒、生抽、糖和盐，腌制一会。（时间越久越入味）

3. 第3步.

   准备其他食材，腊肠、泡好的香菇、小葱切小丁，玉米我是煮好了切小粒，青豆稍微炒了下水。

4. 第4步.

   锅里烧油，少油，放入腊肠和香菇煸炒，炒出香味了倒入其他食材，然后放调味料（料酒、生抽、糖、盐）

5. 第5步.

   煸炒一会倒入前面说的泡香菇的水（这是精髓哈哈）水多不要担心，糯米会吸收掉。

6. 第6步.

   泡好的糯米要蒸熟哈，前面忘记说了。我这个是一半糯米，一半普通大米。

7. 第7步.

   饺子皮边缘按出花边，待会收口有型。

8. 第8步.

   大致是这个形状，上锅蒸3-5分钟（根据烧卖大小）蒸熟的皮晶莹剔透。