红烧肉

红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   把买回来的肉切块状

2. 第2步.

   锅里倒入适量水，放入姜片，黄油，将肉焯水

3. 第3步.

   葱切段，姜切片，老冰糖准备好，冰糖最好用黄冰糖，因为家里的黄冰糖用完了，所以将就用了梨汁冰糖

4. 第4步.

   焯水的肉洗干净沥干

5. 第5步.

   锅里倒入适量油，烧热后放入葱段，姜片，炒香爆香

6. 第6步.

   倒入五花肉，翻炒出肉香

7. 第7步.

   倒入黄酒，生抽，老抽，老冰糖，如果不喜欢甜的可以适当减糖的用量

8. 第8步.

   翻炒均匀

9. 第9步.

   倒入温水，没过肉就可以了，开大火煮开

10. 第10步.

    大火煮开后转小火焖煮20分钟

11. 第11步.

    将煮过的五花肉倒入砂锅中继续煮25分钟左右，开大火煮10到15分钟收汁撒葱花出锅咯！中途要搅拌下以免粘锅

12. 第12步.

    成品颜色很赞哦！

13. 第13步.

    是不是很想吃……

14. 第14步.

    来，张嘴……软糯可口，肥而不腻