爆炒鱿鱼

爆炒鱿鱼的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料

2. 第2步.

   提前把干尤鱼先泡发好（我个人喜欢吃干尤鱼 大家要是觉得麻烦也可以到市场买新鲜的尤鱼 ）

3. 第3步.

   泡好之前要先把尤鱼侧打花刀 打花刀要挑尤鱼的内部 （中间有条深凹的直线就是内部）

4. 第4步.

   先侧打花一个方向的

5. 第5步.

   再倒过打花另一个方向的 就成这样子了 （是不是觉得有点复杂了 这是个功夫活来的）

6. 第6步.

   把尤鱼分切成两半

7. 第7步.

   再分切成小块

8. 第8步.

   搞定 这样啦

9. 第9步.

   把配料分别切好装盘备用

10. 第10步.

    新手做饭的可以先把酱料调好备用（蚝油 盐 酱油 加点水搅拌均匀）

11. 第11步.

    起锅热油 倒入尤鱼

12. 第12步.

    尤鱼先爆炒一会

13. 第13步.

    加入姜片 倒入调好的酱料 炒至入味

14. 第14步.

    然后把芹菜 辣椒倒入 一起翻炒均匀就可以了

15. 第15步.

    出锅的尤鱼要趁热吃 吃起来又鲜又辣 太下饭了😍