夏季酸辣凉拌鲫鱼

夏季酸辣凉拌鲫鱼的做法步骤

1. 第1步.

   洗净鲫鱼，两年割几刀，洒点毛毛盐，几滴料酒，胡椒一点，姜片，给鱼做个spa，静待两分钟

2. 第2步.

   水烧开，下一点盐，料酒，小葱一节，胡椒一点，姜两片，下鲫鱼小火慢煮三分钟

3. 第3步.

   煮鱼时间把韭菜切碎，小米辣，蒜剁碎放入小碗中

4. 第4步.

   煮好的鱼捞出，控干水分待用

5. 第5步.

   调入白糖，醋，蚝油，香油，酱油兑成料汁

6. 第6步.

   倒在鲫鱼面上，

7. 第7步.

   把切碎的韭菜给鲫鱼敷上

8. 第8步.

   起锅烧油180，淋一勺在韭菜上

9. 第9步.

   当当当，一道爽口凉拌鲫鱼做成