很美味的一道秘制猪蹄和大家分享一下，自己在卖的哦 。味道很好，大家可以试试。猪蹄用的是冰冻的七寸 ，买回来可以叫商家切好，不要切太大。
猪蹄焯水，焯水时间具体根据自己口味进行调节，一般煮25分钟就差不多。喜欢烂得多煮一会。
焯完水捞出用自来水冲洗然后放入冰水中浸泡十来分钟捞出。（发这道菜谱的时候刚好在做泡爪，所以随便拍了一张）
香菜大蒜辣椒切碎，柠檬切片放入盆中，倒入调味料 ，加入适量开水搅拌均匀，生抽和醋可以多一点，其他按照口味添加。倒入处理好的猪蹄，搅拌均匀。一般泡上2个小时已经入味了。因为不喜欢香油所以没放，喜欢的亲可以加一点，不要加太多，会遮住其他的香味
猪蹄又香又脆很受欢迎
酸酸辣辣的，很开胃哦
还有一下小技巧和一些具体的步骤就不发出来了，毕竟是自己店铺销售的东西，还是决定保留一点，不过这样做出来的味道也很好吃。别喷哦