【板栗烧鸡】栗子烧鸡：一款让人吃完觉得你很会做鸡的菜

【板栗烧鸡】栗子烧鸡：一款让人吃完觉得你很会做鸡的菜的做法步骤

1. 第1步.

   备齐食材： 鸡切块，用清水泡，去血水； 板栗去皮(比较费时，可以先用开水烫5分钟，然后用凉水泡，利用热胀冷缩方便去皮)； 干香菇切十字刀口，用热水泡开，水留着用。

2. 第2步.

   油煎板栗半分钟左右，这样后面炖的时候不容易碎，煎好捞出备用。

3. 第3步.

   葱姜蒜爆香，下鸡块，加生抽、老抽、料酒、白糖； 爆炒至鸡皮收缩，加板栗和香菇，炒匀。

4. 第4步.

   加入泡蘑菇的水，不必完全盖过鸡块，大火煮开后，转小火炖20~30分钟

5. 第5步.

   大火收汁，趁还没收干前，加入蚝油，搅匀； 收汁完成后出锅装盘，搞定。

6. 第6步.

   手写菜谱~