厚切炙烤牛排饭【北鼎烤箱食谱】

厚切炙烤牛排饭【北鼎烤箱食谱】的做法步骤

1. 第1步.

   准备原材料/烤箱预热225度

2. 第2步.

   牛排用厨房纸擦干表面，撒盐和香料按摩2分钟入味

3. 第3步.

   蒜切片，摩擦牛排表面，用橄榄油封层

4. 第4步.

   热锅，不用放油，大火将牛排各个面各煎30秒

5. 第5步.

   将煎好的牛排送入提前预热好的烤箱

6. 第6步.

   220度/烤10分钟

7. 第7步.

   将烤好的牛排取出

8. 第8步.

   用锡纸包住 静置20min

9. 第9步.

   准备盖饭所需要的材料

10. 第10步.

    将日式甜料酒(味淋)和酱油3:2混合，我用了30ml味淋+20ml酱油

11. 第11步.

    洋葱切丝，炒至稍微透明后加入酱油和味淋，小火盖盖子煮10min

12. 第12步.

    静置后的牛排肉汁被锁在里面，不会渗出血水，切成0.5cm的厚片

13. 第13步.

    米饭盛出，浇上刚才做好的洋葱丝，铺上厚切牛排，再放上一颗可生食鸡蛋黄

14. 第14步.

    撒上葱花，完成

15. 第15步.

    配上一碗味噌汤～完美的一餐

16. 第16步.

    牛肉大概5成熟，鲜嫩多汁

17. 第17步.

    一起开动吧！