初次听玛格丽特小饼干的名字，觉得好特别，一查才知道，原来是因为一个浪漫的故事：一位面点师爱上了一位叫玛格丽特的小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。这款饼干很容易制作，很适合新手宝妈，口感也很细腻，入口即化，很适合小宝宝食用。
1.准备好食材，鸡蛋煮熟放凉。
2.将蛋黄取出过筛，得到较细的蛋黄粉末。
3.黄油常温软化后，倒入糖粉，打发至体积变大，颜色变浅。
4.将蛋黄细末倒入打发好的黄油中，搅拌均匀。
5.低筋面粉和玉米淀粉过筛，将打发好的蛋黄糊倒入其中。
6.将面粉揉成面团，面团略干不松散为宜。盖上保鲜膜放入冰箱中，冷藏1个小时。
7.待冷藏好后，取出面团，取出一小块，揉成小球。
8.将小球放在烤盘上，用大拇指按扁。
9.将烤盘放入烤箱中层，180度火，烤制15-20分钟即可。
a.煮鸡蛋我用的煮蛋器，选熟蛋模式，煮熟后放入凉水冷却就可。
b.有关手指食物相关，可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈。