辣炒花蛤

辣炒花蛤的做法步骤

1. 第1步.

   花蛤用淡盐水浸半天左右（去泥沙）。锅中倒入水、料酒、姜片，水开后倒入花蛤，花蛤一开口即刻捞出备用。

2. 第2步.

   起油锅，放姜片、豆瓣酱、剁椒、葱段翻炒出香味。倒入料酒、生抽、糖，翻炒均匀后倒入烫熟的花蛤迅速翻炒。

3. 第3步.

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