鹹巧克力蛋糕捲

鹹巧克力蛋糕捲的做法步骤

1. 第1步.

   準備好材料

2. 第2步.

   米糠油加熱到有紋路，下粉類拌均

3. 第3步.

   分次慢慢加入牛奶

4. 第4步.

   蛋黃ㄧ個拌均再下另一個

5. 第5步.

   麵糊完成✅

6. 第6步.

   蛋白打到出大泡放第一次糖

7. 第7步.

   第二次下糖

8. 第8步.

   第三次下糖

9. 第9步.

   蛋白完成✅

10. 第10步.

    蛋白取1/3到麵糊，拌均

11. 第11步.

    麵糊倒回蛋白，拌均

12. 第12步.

    完成✅入烤盤

13. 第13步.

    抹平，入爐前將氣泡震掉、上火190下火130度烤10分鐘，上火170下火130度烤10分鐘，共20分

14. 第14步.

    烤好出爐

15. 第15步.

    倒扣拿掉鋪底下的紙、放涼

16. 第16步.

    放涼、反回正面，2/3處拿刀輕輕劃給刀

17. 第17步.

    1/3處鮮奶油放多，靠外邊的抹薄一點奶油

18. 第18步.

    捲起，放入冰箱2小時

19. 第19步.

    完成✅

20. 第20步.

    製做鮮奶油醬

21. 第21步.

    鮮奶油打製5分發

22. 第22步.

    放入餅乾碎，糖、鹽，就完成✅