好多年前在日本，日本的面粉很便宜特别是搞特价的时候，那时候每天晚上总是吃面疙瘩汤，同室的几人每天变着花样做面疙瘩汤吃，所以做这面疙瘩汤是很有自信的。
准备好食材，小蕃茄烫水去皮
面粉加盐，鸡蛋用纯牛奶和面
用同一方向搅拌，这样做出来的面疙瘩有劲道，有小白点没搅散没关系，静置几分钟后再搅就全部细腻了
一个蛋煎成蛋饼切丝，木耳切丝
小蕃茄油煸烂了，放盐倒入开水烧开
用筷子把沿着碗把面糊夹到锅里，喜欢面更劲道的话可以把面糊弄的稠点
面糊全部到锅后再放木耳，多烧几分钟那样面更滑更好吃，然后出锅二分钟前放入蛋丝，葱花，要喜欢吃酸的可以倒入醋。
一碗好吃又营养的西红柿面疙瘩汤就做好了，味道真的很棒，特别是面疙瘩又滑又劲道。
和面糊时用冷牛奶，不放牛奶的话用冷水，要放盐那样面疙瘩才劲道。