独家~超美味的恩施来凤姜炖鸡

独家~超美味的恩施来凤姜炖鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡块已经飞水，捞出清水洗净

2. 第2步.

   来凤姜不用清洗，直接切片，网上买的这种罐子装的

3. 第3步.

   就是这种姜

4. 第4步.

   热锅倒入适量油，放花椒干辣椒爆香，倒入鸡块翻炒，淋入味极鲜酱油，料酒，继续翻炒

5. 第5步.

   新鲜草菇或其它蘑菇（肉厚鲜嫩的）倒入锅中，加开水漫过食材，放入姜片，可以加几勺罐子里面的糟水（有酒和辣椒），盖上锅盖大火煮。

6. 第6步.

   15分钟后尝下汤汁，是否寡淡，淡了的话加盐。

7. 第7步.

   倒入砂锅中，在用小火炖5-10分钟，炖开即可。可洒上葱花。食材吃完了汤可以煮豆芽，味道鲜美。

8. 第8步.

   这煲是第一次做的，汤汁少一些，用的一种圆圆的草菇，很好吃。