香辣卤鸭脖

香辣卤鸭脖的做法步骤

1. 第1步.

   去皮鸭脖子过开水，主要是去腥，可以加点姜片，浮末撇出，煮一分钟捞出控水待用

2. 第2步.

   电饭煲底部铺一层姜片

3. 第3步.

   把鸭脖子放进去，放花椒八角桂皮香叶，辣椒，生抽老抽，盐，冰糖，然后加入200毫升开水，翻拌均匀

4. 第4步.

   电饭煲按两次稀饭模式，第一次好了要翻拌一下，再按一次稀饭模式就可以了

5. 第5步.

   卤好后把鸭脖子都盛出来，风干一个小时，再放汤汁里浸泡12小时，大功告成了

6. 第6步.

   浸泡后更入味，可以切成小段摆盘，不错的下酒菜