八珍藕饼

八珍藕饼的做法步骤

1. 第1步.

   一小节莲藕擦成藕茸，挤干水份，这里注意，可以就一点点藕切成小丁，这样吃的时候能吃到藕脆脆的口感

2. 第2步.

   一朵香菇去蒂，切成小丁，能切多小切多小

3. 第3步.

   胡萝卜擦丝，再剁成碎末。为啥不直接擦成茸呢，因为我懒得攥水

4. 第4步.

   虾肉剁成泥，加一点料酒，姜末，黑胡椒去腥。为啥不加白胡椒呢，因为家里没有呀

5. 第5步.

   荸荠切小丁，葱姜切成碎末备用

6. 第6步.

   把上述材料搅匀，加一个鸡蛋，一小勺香油，一小勺生抽，一勺盐，一丢丢鸡精，嚯嚯嚯搅匀

7. 第7步.

   根据材料的状态加入适量面粉，让它成为一种稍稍有点干的状态，方便成型

8. 第8步.

   平底锅放油，抓一团扔锅里，用铲子压平，稍稍煎一下，翻面，重复以上动作把藕饼煎至两面金黄，装盘备用

9. 第9步.

   制作调味汁                                                       这里忘了拍照，随便来一张凑数吧。          四勺生抽，五勺料酒，一丢丢老抽，半勺糖，一勺蜂蜜，一勺淀粉，搅匀。                锅烧热，加入上述混合物，熬至粘稠，加入藕饼上浆，好了，开吃～