简易汕头尖米丸汤

简易汕头尖米丸汤的做法步骤

1. 第1步.

   丝瓜削皮，切滚刀块，墨斗丸（或者鱼丸，猪肉丸都可以），肉饼，洗净，一起冷水下锅，大火煮开。关小火煮。同时再起一锅，烧热水。

2. 第2步.

   猪肉洗干净，自制虾滑备用。芹菜切粒备用。

3. 第3步.

   在汤底煮至丝瓜基本软烂时，用步骤一烧的热水，焯一下尖米丸（面，粿条，步骤一致），水开关火取出。

4. 第4步.

   汤底煮至丝瓜软烂（丝瓜煮软时，墨斗丸早就煮好了，丸子煮好的标志就是浮起来）加入猪肉。如果有其他海鲜也可以一起下。

5. 第5步.

   加入尖米丸，加鱼露调味。

6. 第6步.

   大火煮开后关火。撒上芹菜粒，葱油（葱珠拉），白胡椒粉。开动。

7. 第7步.

   一碗被我老公浪费的原汤潮汕尖米丸。