雪媚娘

雪媚娘的做法
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雪媚娘的食材和调料

糯米粉102克
黄油20克
牛奶182克
随意
玉米淀粉31克
50克
奶油250ml
奶油45克
手粉(也是糯米粉30克

雪媚娘的做法步骤

  1. 第1步.雪媚娘的做法步骤 第1步

    要求糯米粉要水磨,但是买不到三象牌的,幸好超市买的其他牌水磨的做出来也不错

  2. 第2步.雪媚娘的做法步骤 第2步

    首先炒熟糯米粉做手粉,这一步当然要用平底锅最好了, 发现平底锅真的用处多多啊😂 大概热2分钟吧,用手柄颠锅,翻面 粉是平铺在平底锅的,时间不用长 也没弄多,差不多就够这一次用

  3. 第3步.雪媚娘的做法步骤 第3步

    除黄油外,俩粉与牛奶逐个称重后放一起

  4. 第4步.雪媚娘的做法步骤 第4步

    搅拌均匀,过滤一次

  5. 第5步.雪媚娘的做法步骤 第5步

    我选的披萨盘,容易熟,倒入,入锅蒸10分钟

  6. 第6步.雪媚娘的做法步骤 第6步

    用叉子叉下,没带生即可取出来,加入黄油揉一起

  7. 第7步.雪媚娘的做法步骤 第7步

    戴一次性手套,很黏,关键是烫手啊,烫死😛要小心,

  8. 第8步.雪媚娘的做法步骤 第8步

    这种水仙芒真的好好吃啊,切的时候先吃了几块

  9. 第9步.雪媚娘的做法步骤 第9步

    皮是分一小份一小份,差不多15克左右 揉圆后撒粉,放桌面,将切好的芒果与奶油一起放入,奶油先放。

  10. 第10步.雪媚娘的做法步骤 第10步

    抓掉底部的小尾巴(多出来的这部分皮) 撒点手粉,放纸盒,最后冷藏,好了,开吃😋

小贴士

粉的多少是参考,多2.3克不影响,
皮做的时候要加保鲜袋盖着的
因为我的皮实在擀得薄,所以不敢挤很多奶油,看着没有很圆和饱满😌
这个方子分量差不多是小的就做20,大的就做10个
奶油应该就是要250的,少了不够包

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