迎接闷热夏季的凉菜～凉拌黄瓜豆干

迎接闷热夏季的凉菜～凉拌黄瓜豆干的做法

6人浏览0人收藏四月厨娘sf

迎接闷热夏季的凉菜～凉拌黄瓜豆干的做法说明

蛮喜欢安溪官桥豆干的口感，硬而不老，嚼之带韧，用油一煎，带出了豆香味和外酥里嫩的口感，美妙！心血来潮拿它拌了黄瓜，竟然意外的合拍，哈哈，记下来

迎接闷热夏季的凉菜～凉拌黄瓜豆干的食材和调料

黄瓜	1根
豆干	一块
香醋	2勺
白醋	1勺
生抽	2勺
鱼露	半勺（可不放）
白糖	半勺
自制辣椒油	一小勺
芝麻油	少许
蒜	4瓣
香菜	1根
红辣椒	1个

迎接闷热夏季的凉菜～凉拌黄瓜豆干的做法步骤

第1步.
配料如上，蒜切末，小辣椒切碎，香菜切碎～

第2步.
黄瓜切小块

第3步.
豆干切小块后入锅煎至金黄

第4步.
如图

第5步.
把豆干黄瓜混合，倒入所有酱汁，加入配料，拌匀，静置一会

第6步.
开吃，美味又快手

小贴士

我用的辣椒油是东北版的，不辣又很香，也可以用老干妈或自制辣椒油～

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