桑葚果酱

桑葚果酱的做法步骤

1. 第1步.

   准备好新鲜的桑葚。

2. 第2步.

   加入盐水中泡10分钟左右，再洗干净。

3. 第3步.

   控水后去除梗。

4. 第4步.

   用手挤或者料理机打碎。我喜欢吃带颗粒的所以用手挤更好一些。一定要带上手套。

5. 第5步.

   挤好的果肉放入不粘锅中炒一会，让水份蒸发一些。

6. 第6步.

   水分蒸发一些后加入糖，柠檬汁。继续中小火炒，我的是电磁炉120-150 度看情况切换。

7. 第7步.

   把糖和果肉混合均匀，炒。

8. 第8步.

   没有捷径，就是一直炒炒炒。

9. 第9步.

   炒到这样变稠，容易滴落就可以了。因为凉了之后还会更稠，我这个有些偏干了，可以再早一点出锅。

10. 第10步.

    很虐，但是味道不错哟。

11. 第11步.

    炒的同时可以杀菌罐子，用水洗干净后，放在烤箱烤网上，烤箱100-120度烤15分钟左右。

12. 第12步.

    果酱趁热加入热的罐子里。

13. 第13步.

    盖上密封膜。盖上盖子倒扣晾凉。

14. 第14步.

    冷藏密封保存，放一个月应该没问题。

15. 第15步.

    果酱已经备好，就差吐司了。