栾樨椰汁千层糕

栾樨椰汁千层糕的做法
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栾樨椰汁千层糕的做法说明

从小就喜欢吃栾樨糕,传统做法就是用米浆做,我妈妈做的好好吃。中山特色美食。但是我觉得用马蹄粉做出来更出色!

栾樨椰汁千层糕的食材和调料

马蹄粉250克
椰浆400毫升
2大砖片
(加入椰浆)200毫升
栾樨叶适量
(煮红糖)600毫升

栾樨椰汁千层糕的做法步骤

  1. 第1步.栾樨椰汁千层糕的做法步骤 第1步

    洗干净新鲜的栾樨叶

  2. 第2步.栾樨椰汁千层糕的做法步骤 第2步

    加适量的水,打成汁,用纱布或者其他工具过滤,榨出汁。量出400毫升

  3. 第3步.栾樨椰汁千层糕的做法步骤 第3步

    用200毫升的清水加两砖片糖煮溶。放凉一会。马蹄粉买这个牌子比较好吃

  4. 第4步.栾樨椰汁千层糕的做法步骤 第4步

    椰浆倒出来,加200毫升清水,加入半包马蹄粉搅拌成无颗粒液体。

  5. 第5步.栾樨椰汁千层糕的做法步骤 第5步

    把放凉一会的糖水跟栾樨液混合,加入剩下的马蹄粉搅拌成无颗粒浆

  6. 第6步.栾樨椰汁千层糕的做法步骤 第6步

    取一个平的深的盘子,抹一点点油,锅里加入足够多的水,水开后开始蒸,第一层和最后一层都是绿色液体,而且大概蒸5分钟。其他每一层大概3分钟,每一层记得淋平,盖好盖子哦。

  7. 第7步.栾樨椰汁千层糕的做法步骤 第7步

    出炉啦,设计放凉再切!非常好吃哦!

  8. 第8步.栾樨椰汁千层糕的做法步骤 第8步

    开吃!可以直接放冰箱第二天吃也很好吃哦!

小贴士

这个甜度我觉得足够甜了,片糖就是在市场买的那种。如果做其他千层糕就可以把栾樨忽略,煮红枣水,黑糖红糖水也可以哦。上次我还用南瓜液,也很好吃哦。马蹄粉记得不要剩,买这个牌子好吃。

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