我婆家的婶婶很会做菜，我觉得她不去开饭店真的可惜了。一次家庭聚餐，看到她在炒我爱吃黑木耳，就请教她了。
提前2～3小时浸泡黑木耳，并洗干净，切小块。蒜拍扁、胡萝卜切丝、芹菜切段、小米辣斜切
锅中倒油，放入蒜头、胡萝卜、小米辣跟黑木耳翻炒一会儿，然后放入料酒继续翻炒，倒入开水，放入盐巴焖一会儿入味
最后放入味精炒匀出锅。
黑木耳会吸盐，所以多放点盐巴，至于多少自己看着办哈。配菜可以自己随便放，也可以放青椒、洋葱、西芹… 浸泡好的黑木耳切小块我就是整把抓一起，切下去。
