让你比豆腐还嫩的花胶椰丝小方

让你比豆腐还嫩的花胶椰丝小方的做法步骤

1. 第1步.

   5片蝴蝶胶，上锅隔水蒸8分钟，然后放入冷水泡发，夏天请放入冰箱发

2. 第2步.

   一夜泡发后，肉质饱满，很可爱有没有

3. 第3步.

   肉质饱满

4. 第4步.

   满满的胶原蛋白

5. 第5步.

   把发好的花胶切碎，或者剪碎，随你喜欢，越碎越好

6. 第6步.

   放入炖盅，加一点点水，比花胶高出一点即可，隔水蒸2小时，最后10分钟加入冰糖，这里我加20克，如果你觉得不够甜，或太甜，你可以随意调整

7. 第7步.

   把淡奶油，椰奶，蒸好的花胶，全部倒入一个干净的容器里，搅拌均匀，盖上盖子或者保鲜膜，冷藏4小时以上

8. 第8步.

   冷藏好后拿出来就已经变成固态了

9. 第9步.

   切小方块

10. 第10步.

    来个视频看看这弹性

11. 第11步.

    倒出来裹上椰丝，速度要快，特别是夏天，这个像冰淇淋一样是会化的

12. 第12步.

    然后开吃，一盘胶原蛋白，全是你的