红烧鱼

红烧鱼的做法步骤

1. 第1步.

   把鱼去鳞去肠宰杀干净

2. 第2步.

   切好葱，姜，蒜，辣椒

3. 第3步.

   把鱼用少许盐，料酒，姜丝，白胡椒粉腌制10分钟

4. 第4步.

   锅里倒油煸香葱姜蒜

5. 第5步.

   炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香

6. 第6步.

   把腌制好的鱼放入锅内

7. 第7步.

   倒入适量的清水，加入盐半勺，白糖半勺，料酒，盖上锅盖慢烧

8. 第8步.

   等汤汁烧开变浓稠后加入适量白胡椒粉和葱花，即可出锅

9. 第9步.

   出锅，这鱼好鲜美，配饭下酒好菜