蒜烧茄子

蒜烧茄子的做法步骤

1. 第1步.

   三根茄子，半头蒜，一根小葱

2. 第2步.

   给它们剥去衣服，茄子切菱形块，蒜切末，葱切小块

3. 第3步.

   把切好的茄子均匀的裹上干淀粉备用。

4. 第4步.

   水，淀粉，盐，鸡精，糖适量提鲜，调成汁备用。

5. 第5步.

   锅里放油，烧至7-8成热，放一段葱，冒大泡，有声音就差不多了。

6. 第6步.

   茄子放油里炸到外脆捞出备用，别焦了哦！

7. 第7步.

   锅里留底油，放入葱，蒜炒一会。

8. 第8步.

   把调好的汁倒入锅里，烧开。可以尝尝咸淡，淡的话可以在调一下味道。

9. 第9步.

   倒入炸好的茄子，翻两下出锅，时间长了茄子就软了。