烘焙小白的第一次水果披萨制作过程（多图）

烘焙小白的第一次水果披萨制作过程（多图）的做法步骤

1. 第1步.

   除了橄榄油 其他都进厨师机，这次不知道为什么没法成一个整团。1-2档5分钟 3档4分钟（其实觉得写几分钟意义不大，每个人厨师机不一样，我只是买了300块最便宜的，好一点的3 4千，所以还是自己观察面团比较直观）

2. 第2步.

   就一直是这样各种小面团

3. 第3步.

   黄油热量太高了 这次改橄榄油试试

4. 第4步.

   加了橄榄油一样没法成为一整团，停了厨师机人工干预，手动揉成团😀

5. 第5步.

   手动成团

6. 第6步.

   厨师机2档再打3分钟

7. 第7步.

   放盘子里面，保险膜戳几个洞 排气（我是之前撒一点点水上去，然后放烤箱里面发酵，温度高 速度快）

8. 第8步.

   50分钟 差不多2倍大（问题1 发酵不用这么大 后面总结再说）

9. 第9步.

   烤盘刷一点点橄榄油 实际我是刷了2次这么多的量 才把底刷遍

10. 第10步.

    基本看不出来

11. 第11步.

    面团铺平（这个时候可以看出来 发酵的气在面团里面很多）

12. 第12步.

    铺平后 用叉子扎一些孔 防止烤的时候出现气泡 起鼓。放进烤箱210度5分钟

13. 第13步.

    这是烤5分钟之后的样子。其实还是很软，饼底没有完全成型（可能和我面粉用量过多也有关系）。按我现在的想法 ，应该要烤15分钟，让底完全成型我又用刀多划几道 想着最后容易切。

14. 第14步.

    买的披萨酱 看说明 打开后 3天用完（呵呵）

15. 第15步.

    我好像是挖了三勺

16. 第16步.

    反正没计算量 刷平就行（第一次做 怎么着都觉得问题不大😃）

17. 第17步.

    一层芝士（买了一袋 226克，想着我需要用190克，我就倒了30克出来 剩余的就可以了），铺完这一层190克才用1/3

18. 第18步.

    火腿片（2小包）

19. 第19步.

    来点番茄酱（想怎么放就怎么放 因为我啥也不懂😛）

20. 第20步.

    一层芒果

21. 第21步.

    加一些芝士条

22. 第22步.

    继续小番茄

23. 第23步.

    外圈来点哈密瓜

24. 第24步.

    剩余的芝士条 全部放上去。 烤箱210度50分钟

25. 第25步.

    出来就是这样的 自己看着觉得还算合格吧

26. 第26步.

    切了一小块

27. 第27步.

    手机就是记录过程 没去考虑什么构图 美感 也没任何调色 凑合看吧

28. 第28步.

    芝士品牌 不推荐

29. 第29步.

    披萨酱和番茄酱

30. 第30步.

    下次换小一点的芒果 这个太多了

31. 第31步.

    自己只能切成这样了