
其实……本来想用胡萝卜🥕炒香菇的,打开冰箱,一眼看见芹菜,于是秒改主意。
大宝同学品尝了以后,很赞赏我的灵机一动。于是我就顺手写一下。

五花肉切薄片,香菇斜刀切厚片,芹菜杆斜刀切段,芹菜叶切碎,葱姜切丝。
锅内放少许油,中火烧至微微开始冒烟,倒入五花肉片煸炒,至变色。
放入葱姜丝煸炒,至五花肉微黄,油脂开始煸出。
放入香菇煸炒,至香菇开始变软出汁。
放入芹菜段翻炒出香味。
放入盐调味,翻炒均匀。
关火,淋入几滴芝麻油,翻炒均匀,出锅装盘,撒上芹叶碎。
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懒人红烧肉五花肉洗净切块,双立人铸铁锅小火预热2分钟,加少许油转中火,放蒜末、姜丝爆香,加入五花肉,翻炒片刻,加料酒、老抽、生抽、少许盐、糖、一块八角、小块桂皮、一把花椒、一片香叶、一块陈皮(其实我是把家里有的都放进去了,少个把东西也无所谓的)的做法
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卤水五花肉材料:五花肉一条、腐竹、香菇、新鲜红辣椒一条(若喜欢辣点可放多)、桂皮一小瓣、八角一个、葱头、姜、蒜头、冰糖一两块就好、老抽一点点上色、生抽入味(视个人口味)的做法