蛋清蛋黄分离
牛奶微热,加入玉米油搅拌均匀。再加入过筛面粉,搅拌至无颗粒物。这样出炉的蛋糕口感更好呀~
蛋清加1/2糖 加剩余1/2 以及加完打发至可以有尖勾状。
蛋清分三次加入蛋黄面粉糊里,z字型搅拌均匀。
电压力锅的排气阀取下来,锅底略加一些油。
将搅拌好的蛋糕糊倒入锅中,可以将面糊提高倒入。加入蔓越莓或是巧克力碎,锅在桌上震几下,排出大气泡。
开蛋糕档,坐等喷香蛋糕~ 排气阀拿走才可以发起来嗷~