香到家的武汉豆皮

香到家的武汉豆皮的做法步骤

1. 第1步.

   糯米提交泡一晚上，蒸熟备用。洋葱、香菇、洋葱、榨菜、豆干、胡萝卜切小块备用。

2. 第2步.

   五花肉切小块，肥肉先下锅煸出油，再炒瘦肉

3. 第3步.

   下洋葱、胡萝卜炒香

4. 第4步.

   下笋子，干子等炒好出锅备用

5. 第5步.

   锅烧热，少量油，面粉、绿豆粉、葛根粉的混合面液(以筷子提起拉丝为易)，倒入锅中，沿锅转成薄薄面皮，上面均匀倒入一层蛋液，凝固后翻面。

6. 第6步.

   在面皮上铺上蒸好的糯米，边上留一点，以便卷边。

7. 第7步.

   上面浇上烧好的料和汁，把边卷成正方形。

8. 第8步.

   慢慢翻过来，炕熟

9. 第9步.

   用锅铲切成均匀的几份，出锅

10. 第10步.

    洒上小香葱，更有卖相，香到家的豆皮出锅