菠菜火腿手撕吐司

菠菜火腿手撕吐司的做法
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菠菜火腿手撕吐司的做法说明

菠菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯等特性成分,营养丰富,但家里两个熊孩却很不喜欢吃,老是说它有一股怪怪的味道,为了让他们吃它,我也是想尽了办法,经常是榨汁做饺子做面包,这样弄他们反倒吃得欢。所以对付挑食的孩子不妨将食物改变一下。

菠菜火腿手撕吐司的食材和调料

高筋面粉550克
菠菜120克
100克
55克
黄油55克
淡奶油60克
鸡蛋110克
火腿120克
耐高酵母6克
6克

菠菜火腿手撕吐司的做法步骤

  1. 第1步.菠菜火腿手撕吐司的做法步骤 第1步

    菠菜叶洗干净。

  2. 第2步.菠菜火腿手撕吐司的做法步骤 第2步

    加入100克水放入料理机中打成菠菜汁。

  3. 第3步.菠菜火腿手撕吐司的做法步骤 第3步

    将菠菜汁倒入面包桶内,再将材料中除黄油外的所有材料全部倒入。

  4. 第4步.菠菜火腿手撕吐司的做法步骤 第4步

    将菠菜汁倒入面包桶内,再将材料中除黄油外的所有材料全部倒入。

  5. 第5步.菠菜火腿手撕吐司的做法步骤 第5步

    加入黄油和至完全扩展阶段。

  6. 第6步.菠菜火腿手撕吐司的做法步骤 第6步

    加入黄油揉面的时候将火腿切片,放进锅里煎一下,煎至表面微黄。

  7. 第7步.菠菜火腿手撕吐司的做法步骤 第7步

    切成小丁备用。

  8. 第8步.菠菜火腿手撕吐司的做法步骤 第8步

    揉好的面团不用发酵,直接拿出分成六等份,揉圆。

  9. 第9步.菠菜火腿手撕吐司的做法步骤 第9步

    取一面团收口朝下用擀面杖擀长,翻面继续擀至45厘米长。

  10. 第10步.菠菜火腿手撕吐司的做法步骤 第10步

    从上往下卷起来。

  11. 第11步.菠菜火腿手撕吐司的做法步骤 第11步

    按同样的方法将其余五个面团卷好。速度快点,赶在面团发酵前完成操作。

  12. 第12步.菠菜火腿手撕吐司的做法步骤 第12步

    取一面团收口朝下,再次用擀面杖擀成45厘米长,均匀的撒上火腿丁。

  13. 第13步.菠菜火腿手撕吐司的做法步骤 第13步

    从上往下卷起来。

  14. 第14步.菠菜火腿手撕吐司的做法步骤 第14步

    将所有面团按同样的操作做好,依次放进吐司模里,盖上盖子发酵至七成满。可以常温发酵或者放入烤箱里,放上一碗热水缩短发酵的时间。

  15. 第15步.菠菜火腿手撕吐司的做法步骤 第15步

    发酵七成满后,将吐司从烤箱取出,烤箱190度预热十分钟。

  16. 第16步.菠菜火腿手撕吐司的做法步骤 第16步

    烤箱预热好后,放入吐司,190度下层烤40分钟。

  17. 第17步.菠菜火腿手撕吐司的做法步骤 第17步

    烤好后取出,将吐司侧放放在晾网上晾凉后密封保存。

  18. 第18步.菠菜火腿手撕吐司的做法步骤 第18步

    可以撕着吃的吐司。

小贴士

1、这是两个450克吐司模的量,如果做一个请将材料减半。
2、淡奶油可以换成牛奶,但是口感会没有那么松软。
3、我的料理机会将材料打得很细腻,所以并没有隔渣,直接使用的。
4、此方来自ACA北美电器微课堂讲师曼小曼。

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