酿苦瓜酿

酿苦瓜酿的做法步骤

1. 第1步.

   夹心肉剁剁剁

2. 第2步.

   姜，红葱头切碎，和肉一起剁剁剁

3. 第3步.

   香菇水发切粒

4. 第4步.

   虾米切碎后炒香，我是太懒了，大家别学我，切碎才香，

5. 第5步.

   炒香冬菇粒

6. 第6步.

   冬菇粒，虾仁碎放肉沫上

7. 第7步.

   加蚝油，酱油，生粉，一起搅匀，我以前会把所有材料一起剁剁剁剁剁剁的

8. 第8步.

   加鱼露，搅匀

9. 第9步.

   苦瓜切一坨坨

10. 第10步.

    酿入苦瓜中

11. 第11步.

    小火放油，放苦瓜，可以略煎一下，不煎就直接加快过面水，

12. 第12步.

    大火烧开，小火慢炖，直到剩一小半碗汁后，把苦瓜酿装碟上

13. 第13步.

    倒入小量生粉水，一边搅匀一边倒，倒至芡汁浓度合适为止

14. 第14步.

    加包尾油

15. 第15步.

    把芡汁淋在苦瓜酿上

16. 第16步.

    好吃

17. 第17步.

    好吃