一直很喜欢吃鸡头米炒虾仁、鸡头米炒嫩菱这类菜，看了《拜托吧，冰箱！》关晓彤那一集，突然想到喝桂花鸡头米糖水。鸡头米其实就是芡实的新鲜时候，有补脾止泻功效，当然我喜欢的主要是喜欢鸡头米Q弹糯糯的感觉，因为还没到鸡头米每年中秋节左右的上市季节，所以只能上淘宝买了冷冻的鲜鸡头米，隔天收到就开做啦！
冷冻的鸡头米解冻洗净
冰糖入水煮开融化
将洗净的鸡头米入锅一起煮，3-4分钟左右即可
吃以前加入糖桂花或者干桂花
一碗好喝的桂花鸡头米糖水做好啦
记得鸡头米千万别煮时间长，煮久了失去Q弹糯糯的感觉，便会“弃之可惜，食之无味”....