酥皮奶油蘑菇汤

酥皮奶油蘑菇汤的做法
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酥皮奶油蘑菇汤的做法说明

奶油蘑菇汤是法国菜谱之一,以蘑菇为主料,面粉、黄油为辅料,口味属于奶汤咸鲜,孩子特别喜欢,配上自制的法式酥皮,简直太满足啦

酥皮奶油蘑菇汤的食材和调料

面粉30g
黄油(汤)40g
400ML
黄油(炒)20g
蘑菇4个
半个
淡奶油35ML
1g
黑胡椒粉一丢丢

酥皮奶油蘑菇汤的做法步骤

  1. 第1步.酥皮奶油蘑菇汤的做法步骤 第1步

    白蘑菇切片

  2. 第2步.酥皮奶油蘑菇汤的做法步骤 第2步

    洋葱切碎

  3. 第3步.酥皮奶油蘑菇汤的做法步骤 第3步

    小汤锅里加黄油融化

  4. 第4步.酥皮奶油蘑菇汤的做法步骤 第4步

    融化后就加面粉

  5. 第5步.酥皮奶油蘑菇汤的做法步骤 第5步

    用蛋抽不停搅

  6. 第6步.酥皮奶油蘑菇汤的做法步骤 第6步

    加入清水,搅拌煮沸

  7. 第7步.酥皮奶油蘑菇汤的做法步骤 第7步

    平底锅下黄油

  8. 第8步.酥皮奶油蘑菇汤的做法步骤 第8步

    倒入洋葱碎和白蘑菇片,炒熟

  9. 第9步.酥皮奶油蘑菇汤的做法步骤 第9步

    倒回汤锅里

  10. 第10步.酥皮奶油蘑菇汤的做法步骤 第10步

    煮沸后加淡奶油

  11. 第11步.酥皮奶油蘑菇汤的做法步骤 第11步

    加盐

  12. 第12步.酥皮奶油蘑菇汤的做法步骤 第12步

    再次煮沸

  13. 第13步.酥皮奶油蘑菇汤的做法步骤 第13步

    盛起

  14. 第14步.酥皮奶油蘑菇汤的做法步骤 第14步

    撒点黑胡椒

  15. 第15步.酥皮奶油蘑菇汤的做法步骤 第15步

    准备一块酥皮,比汤碗的直径大一些

  16. 第16步.酥皮奶油蘑菇汤的做法步骤 第16步

    刷上蛋液

  17. 第17步.酥皮奶油蘑菇汤的做法步骤 第17步

    放在碗上

  18. 第18步.酥皮奶油蘑菇汤的做法步骤 第18步

    放入事先预热好的烤箱(200度上下火),烤12-15分钟,看表面上色准定

  19. 第19步.酥皮奶油蘑菇汤的做法步骤 第19步

    趁热开动

  20. 第20步.酥皮奶油蘑菇汤的做法步骤 第20步

    是不是很想吃呀?

小贴士

1、制作黄油面糊时,黄油融化温度70度左右,倒入面粉,如果黄油沸腾了,面糊就做失败的
2、化面糊时要不停搅拌,使面浆均匀地化入汤中,至汤汁浓稠
3、酥皮是法式酥皮,也可以买成品

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