吐司面包

吐司面包的做法步骤

1. 第1步.

   先把高粉散在桌子上 中间留一个洞 把除了黄油以外的材料都分批放入 最后加入鸡蛋和水（水不要全部加完 留10g左右 以便高粉吸水性不一样 导致水放太多）

2. 第2步.

   用一只手指把洞里的材料都拌匀 然后刮一点点旁边的粉 使液体变得粘稠起来 之后用刮刀一点点把粉掺到里面 开始和面

3. 第3步.

   和面的手法如图（用力）差不多不太粘手就可以加入黄油了 继续揉搓 时间总共大概十分钟

4. 第4步.

   然后用力敲打的方式 大概十次

5. 第5步.

   平均分成三分 揉成圆形状态 盖上保鲜膜 醒发五分钟

6. 第6步.

   用擀面杖轻轻擀成牛舌状 用刮板翻面折三折 再次擀成牛舌状 再次折三折

7. 第7步.

   最后用卷起2.5圈 按照同一个卷度 放入模具 盖上盖子 二次发酵 温度大概32度 直到轻轻推一点点盖子看到面粉已经顶到盖子 （大概1.5小时）就可以放入烤箱了 烤箱温度190-200度 时间30-40分钟

8. 第8步.

   烤到30分钟左右 就要打开盖子看下状态了 如果颜色偏褐色 就可以了

9. 第9步.

   用吐司的面团 继续做菠萝包和墨西哥包