鸡肉性平，温，味甘。可益气，补精，添髓。平时喝些鸡汤，可以强身健体，体寒免疫力。
鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用。
把鸡肉块、姜片、无花果、红枣、桂圆肉、枸杞全部食材放入小炖盅内，加入清水盖好盖子。
把小炖盅放入装有适量清水的锅内大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时（或使用电炖锅）饮用前加上适量的盐即可享用。
1、如果是用普通汤锅炖的话，水要多加些，不可中途添水，否则汤就不醇香了。2、为了鸡最好选用土鸡，或老母鸡。炖汤食用味道更浓厚鲜美。
