黑糖珍珠爆浆蛋糕

黑糖珍珠爆浆蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   用电磁炉800火候煮牛奶和红茶，煮沸关火加盖焖5分钟，过滤备用

2. 第2步.

   将红茶奶倒入容器加色拉油，搅拌均匀。

3. 第3步.

   筛入低筋面粉搅拌至无颗粒，这是可加奥利奥碎，我没有加。

4. 第4步.

   将3个鸡蛋🥚蛋清和蛋黄分离，蛋清放入无水无油的容器里，蛋黄放在搅拌好的面糊里。

5. 第5步.

   把加入蛋黄的面糊搅拌均匀

6. 第6步.

   打发蛋白，砂糖分三次倒入蛋清中打发

7. 第7步.

   将打发好的3分之1蛋白加入面糊搅拌，搅拌好再倒入蛋白的容器里搅拌

8. 第8步.

   倒入模具，预热，170度烤40分钟。家庭烤箱到了20分钟开始要时刻观察，每个烤箱的脾气都不一样。

9. 第9步.

   倒扣，凉了就脱模。蛋糕胚就做好了

10. 第10步.

    现在做奶盖的部分，煮牛奶和红茶煮沸加盖5分钟，过滤备用。

11. 第11步.

    淡奶油倒入容器里加煮好的红茶奶，加黑糖加糖，打发，打发到有纹路即可。

12. 第12步.

    在蛋糕胚中挖个洞

13. 第13步.

    加上奶盖像这样抹

14. 第14步.

    放珍珠和黑糖即可