荠菜鸡肉馅蒸饺～太阳谷菜谱

荠菜鸡肉馅蒸饺～太阳谷菜谱的做法步骤

1. 第1步.

   准备好主要食材：荠菜、太阳谷鸡小胸肉、猪肉、云吞皮。

2. 第2步.

   将太阳谷鸡小胸肉提前解冻。

3. 第3步.

   分别将鸡肉和猪肉剁成肉馅，混合在一起，放在一个较大的容器里。

4. 第4步.

   在肉馅里放一个鸡蛋、少许的胡椒粉、1小勺的料酒，1小勺的生抽、少许的盐、适量的水（高汤）朝一个方向搅拌均匀，将汤汁都打进肉馅中，肉馅有粘性即可。

5. 第5步.

   将荠菜稍微老的根摘下去，清洗干净。

6. 第6步.

   荠菜放在锅里焯水，烫一下即可捞出，捞出后要过凉水。

7. 第7步.

   将荠菜挤干水分且切成碎末。

8. 第8步.

   将调制好的肉馅和荠菜放在一起。

9. 第9步.

   放少许的盐，朝一个方向搅拌均匀备用。

10. 第10步.

    取一张云吞皮，放上适量的鸡肉荠菜馅儿。

11. 第11步.

    用手的虎口将云吞皮聚拢住馅料。

12. 第12步.

    紧紧的收住口即可。

13. 第13步.

    上锅蒸5分钟即可。

14. 第14步.

    成品图。

15. 第15步.

    成品图。