此步骤献给不爱吃鸡蛋的同学
鸡蛋煮熟,播壳
热油下锅炸
炸至金黄即可
另起锅烧油,先把花椒八角炸出香味。扒拉出来扔了就行了,只吃一下这个味道
放入葱姜蒜爆香
把炸好的鸡蛋放入锅里,放入调好的酱汁,翻炒两三分钟,收汁即可
盛出装盘,撒上香菜配个色,不爱吃香菜的把此步骤省略