肠仔包

肠仔包的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶150克倒入厨师机桶里。

2. 第2步.

   再加入高筋面粉180克，低筋面粉30克，酵母2.5克，糖30克，盐2克。

3. 第3步.

   厨师机2档揉10分钟。

4. 第4步.

   拿一小块面团能拉出较厚的膜。

5. 第5步.

   就加入黄油20克，继续2档揉10分钟。

6. 第6步.

   揉好的面粉取一小块面团能拉出薄膜就可以了。

7. 第7步.

   揉好的面团，分成6份，揉圆盖好静止15分钟

8. 第8步.

   取一块面团擀开。

9. 第9步.

   卷起来，捏紧收口。

10. 第10步.

    把卷好的面团从中间向两边轻轻搓成长条状，然后两头对折，接头部位一定要捏紧，否则发酵的时候会松开。把所有的面团整理好放入烤盘里。

11. 第11步.

    烤箱发酵，烤箱里面放一碗热水，35度发酵，发酵到2～2.5倍大就可以了。

12. 第12步.

    挤上番茄酱。

13. 第13步.

    再挤一层沙拉酱，撒上干葱碎或葱花。

14. 第14步.

    放入预热好的烤箱170度20分钟，上色后及时加盖锡纸。

15. 第15步.

    出炉了~

16. 第16步.

    一次发酵的也特软

17. 第17步.

    小时候的最爱~