比肉更好吃的茄子

比肉更好吃的茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子削皮，切成片，两面划十字刀

2. 第2步.

   放入少许盐腌制10分钟

3. 第3步.

   裹上鸡蛋液，鸡蛋大概是两个

4. 第4步.

   热油下锅炸至金黄色，捞出

5. 第5步.

   锅里放入蒜，爆香

6. 第6步.

   把炸好的茄子放入锅中翻炒

7. 第7步.

   加入生抽，糖，醋调味，即可出锅

8. 第8步.

   卖相不好看，但是味道特别好！