香辣蟹

香辣蟹的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜蓝蟹开水入锅煮10分钟，捞出拆开蟹盖，去除蟹腮、心、肠、胃，清洗干净沥干水

2. 第2步.

   油锅八成热，姜、蒜、花椒、干辣椒、糖爆香，加郫县豆瓣酱，放入沥干水的螃蟹翻炒，加水、生抽、料酒、葱、蒜翻炒出锅。