椰汁芒果糯米捞

椰汁芒果糯米捞的做法步骤

1. 第1步.

   按照1：1的比例，称取黑米和糯米，先浸泡2小时左右。 百科有表述：黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有"黑珍珠"和"世界米中之王"的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米、 自古就有"药米"、"贡米"、"寿米"的美誉。 但是，黑米不是常吃的米类。但其超高的营养价值在被人们日渐重视。

2. 第2步.

   浸泡后，开始煮米，我用的高压锅，直接开启“喷香”米饭模式，放一边就不用管了。 这是蒸熟之后的状态，糯米的颜色已经被黑米的黑色遮盖住了，而且两个米混着蒸熟，中和了糯米的黏性。单单两种米蒸熟后就非常好吃！

3. 第3步.

   这是把白米饭和黑米糯米饭混合搅拌均匀了。白米饭可以用前一天的米饭，冷藏之后，正好和热的黑米糯米饭和在一起。面团就不烫手了。

4. 第4步.

   准备其他食材。芒果一个，去皮切小块，椰汁1盒。混合好的饭团。取一块，揉圆，比碟子还小一些。

5. 第5步.

   将米饭团放在双耳杯中央，可以先给米饭团整形，使饭团高度超过双耳杯的深度，这样做出来，比例上很好看。

6. 第6步.

   倒入适量椰汁，大概到了黑米糯米饭团一半的位置。

7. 第7步.

   芒果切小块，从杯壁处滑下去，慢慢放，直到芒果粒沾满小半杯的空间。芒果放太多的话，就失去了比例的美感。 做好一份之后，再做下一份。