饺子是我们北方人大爱的，怎么吃都好吃，小朋友的肠胃可能不是特别好，会觉得饺子腻～那我们就来个清新点口味的呦……
平底锅烧热➕一点点油，放下饺子，小火煎
煎到饺子皮颜色变了后➕水，刚刚莫过饺子底就好，盖上锅盖，小火焖煮直到水没了为止
鸡蛋打散成鸡蛋液➕2g盐，➕火腿青瓜黄瓜丁，从饺子缝隙中淋下去，注意不要倒饺子上，慢慢倒，尽量要让蛋液沾满锅底，这个时候可以用最小火，怕鸡蛋液凝结熟的太快。最后洒上芝麻。
因为加了蔬菜丁，每一口很清新解腻，饺子不需要再单独蘸调味，再配上一碗八宝粥，小朋友吃的很开心。
喜欢的话就赶紧做起来吧！有任何不明白都可以问我哦～
在过程中一定不能用大火，否则饺子会露馅～