孢子甘蓝富含维生素和抗氧化成分，有助于防癌。但它的苦味却令很多人望而却步。我的这个方子不仅用油少，而且会去除苦味。
很多美国酒吧都是直接炸孢子甘蓝，成品外皮酥脆带焦香，但是热量很高很不健康。
我的这个方子不仅做到外皮略微酥脆，内里软润，能吃到蔬菜的清香健康。可以配在沙拉里面吃，也可单独做一道菜上桌。
先预热烤箱400华氏度/200摄氏度。大家可以和其他需要同等温度的食材一起烤，节约做菜的时间。
孢子甘蓝洗净，沥干水分，切半，如图。沥干水分很重要！不然不会脆！
将调料放入洗净的孢子甘蓝中拌匀，平铺倒入烤盘。最好用一个比较大的烤盘，这样孢子甘蓝可以充分平铺，每一面都可以烤到，外表会更加酥脆。
烤到20分钟的时候拿出来翻面，翻好了继续放入烤箱。不用一个一个的翻（很麻烦），我直接用铲子像炒菜一样翻了几下。
十分钟之后拿出来，加入蔓越莓和杏仁，用铲子搅均匀。
十分钟之后关烤箱，出炉！美味又健康的孢子甘蓝就完成啦！
我一部分当作晚饭吃了，另一部分带去明天中午的便当，便当如图：有藜麦、玉米甜豌豆、鹰嘴豆泥、孢子甘蓝、烤鸡腿肉。很适合健身的人啊！想看想看我的午餐盒的做法请留言：）
蔓越莓杏仁这些都是个人喜好，也可以加入培根咸肉之类的东西，会更好吃，我的冰箱里面没有培根，所以这次没加……