起了个早，就为贪这一口😂好久没有摊过鸡蛋饼了
面粉加水。
用筷子搅匀不能有面粉疙瘩，自然滴落状态。
加入鸡蛋、盐、少许糖，画圈搅匀
加葱花搅匀。
锅烧热，放少许油，转一圈让锅四面都能有油以防粘锅。舀一勺面糊放入，轻轻转动锅，把饼摊圆。摊饼全程中小火，以免烧焦，注意火候。
面饼周围起一层焦皮，微微翘起。先晃动锅，确定饼能晃动不粘锅了，再翻面。两面摊熟，出锅装盘。
超级薄吧？鸡蛋多点颜色就更黄更好看。
接下来随你造型啦，夹火腿夹生菜夹酸菜都任君处置啦😂😁
这样的早餐过瘾吧？笋子自己泡的，粥自己熬的，饼自己摊的，比外面吃着可卫生干净多了，关键还省钱😜😜
1.摊饼过程最好小火，比较容易操作，不慌不忙。
2.面糊烧稀点，成水滴装滴落就比较容易摊开，面饼比较薄些。
3.个人认为面糊里加少许糖，口味更佳。
4.每次摊饼前，往锅里滴几滴油，转一圈锅，让锅里都能有油再摊饼，这样不易粘锅。不粘锅可以忽略这步。