超好吃的芝士凤梨酥

超好吃的芝士凤梨酥的做法
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超好吃的芝士凤梨酥的食材和调料

去皮切碎800g
黄油15g
45克
麦芽糖55克
酥皮
黄油100克
30克
低筋面粉130克
奶粉20克
杏仁粉20克
芝士粉15g
蛋黄2个
适量

超好吃的芝士凤梨酥的做法步骤

  1. 第1步.超好吃的芝士凤梨酥的做法步骤 第1步

    切凤梨啦

  2. 第2步.超好吃的芝士凤梨酥的做法步骤 第2步

    去皮去黑籽

  3. 第3步.超好吃的芝士凤梨酥的做法步骤 第3步

    切开去心

  4. 第4步.超好吃的芝士凤梨酥的做法步骤 第4步

    不去心也可以,口感会稍微不一样哦

  5. 第5步.超好吃的芝士凤梨酥的做法步骤 第5步

    黄油入锅融化

  6. 第6步.超好吃的芝士凤梨酥的做法步骤 第6步

    放入凤梨,中小火哦

  7. 第7步.超好吃的芝士凤梨酥的做法步骤 第7步

    加入冰糖

  8. 第8步.超好吃的芝士凤梨酥的做法步骤 第8步

    加入麦芽糖

  9. 第9步.超好吃的芝士凤梨酥的做法步骤 第9步

    不停翻炒,这时候火可以稍微来一点~

  10. 第10步.超好吃的芝士凤梨酥的做法步骤 第10步

    炒基本干透加入适量糯米粉增稠

  11. 第11步.超好吃的芝士凤梨酥的做法步骤 第11步

    炒干不粘锅

  12. 第12步.超好吃的芝士凤梨酥的做法步骤 第12步

    黄油软化

  13. 第13步.超好吃的芝士凤梨酥的做法步骤 第13步

    加入糖粉

  14. 第14步.超好吃的芝士凤梨酥的做法步骤 第14步

    稍微打发白,别打太久

  15. 第15步.超好吃的芝士凤梨酥的做法步骤 第15步

    分次加入蛋黄打匀

  16. 第16步.超好吃的芝士凤梨酥的做法步骤 第16步

    打匀一次加一次哦

  17. 第17步.超好吃的芝士凤梨酥的做法步骤 第17步

    筛入所有粉类

  18. 第18步.超好吃的芝士凤梨酥的做法步骤 第18步

    揉成团冷藏半小时

  19. 第19步.超好吃的芝士凤梨酥的做法步骤 第19步

    均分成20g/个面团,馅15g/个

  20. 第20步.超好吃的芝士凤梨酥的做法步骤 第20步

    放入模具压成型

  21. 第21步.超好吃的芝士凤梨酥的做法步骤 第21步

    烤箱180g预热烘烤15分钟左右,具体看上色程度哦

小贴士

黄油打得越发酥皮就越酥,包起来会比较容易散,最好的酥皮冷藏一下再好会比较好包哦

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