羊肉香菜包子

羊肉香菜包子的做法步骤

1. 第1步.

   和面，面粉，酵母，糖放在一起，温水慢慢加入，用筷子搅搅搅。然后手揉，揉成光滑的面团。烤箱调成发面档，烤盘放热水，面放盆里，覆盖保鲜膜，放入烤箱发酵。（发酵到面团2倍大，时间大约是3—7小时）

2. 第2步.

   案板放生面，拿出面团（此时的面团有点粘手），揉揉揉，分成16—20个面团（爱吃大包子分成16个，小点的包子20个面团）。

3. 第3步.

   用擀面杖擀面团，两边薄，中间厚，也可以用手压（面皮一定要厚，不然羊肉馅的油会侵入面团，发不起来）

4. 第4步.

   羊肉香菜馅之前准备好的，里面除了羊肉香菜，还有葱姜末，耗油，生抽，盐，拌好了放一下，香菜会出水，如果感觉馅有点干，可以放一点温水，一个方向搅。

5. 第5步.

   羊肉和香菜两种味道都比较大的材料，放在一下非常美味。（我家祖传包子饺子馅，(*^__^*) 嘻嘻……）

6. 第6步.

   开始包了，包子捏褶的视频可以网上搜索一下，慢慢摸索。冷水上锅，上汽后蒸15分钟（总共20分钟）