和面缸加入面粉、清水,厨师机工作至面和匀、和成面团。取出、备用。
搅拌缸中加入肉馅、加入白菜馅、加入食用油、花椒粉、盐、鸡精、鸡粉、蚝油,厨师机工作至把馅和匀。
把面分成均等小剂子,擀成圆饼、包入白菜肉馅,将饺子边捏紧、即可。
将饺子放入碗中,加入沸水(莫过饺子),加入一点盐、油、蚝油;放入微波炉中,微波加热3分钟。取出、即可食用。